Chauffez le four (th.7).
Mettre la farine dans un saladier et ajouter le beurre ramolli.
Mélangez bien avec les doigts.
Ajoutez le sucre et le sel.
Versez le lait petit à petit.
Farinez vos mains et pétrissez le mélange jusqu’à ce que la pâte devienne molle.
Ajoutez un peu de lait si nécessaire.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm.
Prenez une forme à découper de 4 à 5 cm de diamètre pour faire autant de biscuits que possible.
Saupoudrez un peu de farine dessus et faites cuire pendant 12 à 15 mn jusqu’à ce que le haut des scones devienne légèrement doré.
