petits sablés

Travailler 125g de sucre avec un oeuf dans une terrine avec un peu de  sel.

Ajouter 250g de farine et de la vanille.

Quand le mélange a l’aspect granuleux du sable, le verser sur le plan de travail. Incorporer 125g de beurre en petits morceaux. Pétrir à la main pour obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser reposer 1h.

Cuire à four chaud, 180°, 10 à 15 minutes.

2 réflexions au sujet de “petits sablés”

  1. Attention à la cuisson, il doivent à peine commencer à dorer quand tu les sors du four sinon c’est trop cuit !

Laisser un commentaire